苹果今日发布搭载 M6 与 M5 Pro 的新款 Mac mini。文章详解其超低功耗表现、作为个人 AI 服务器的优势，并推荐 Ollama、MLX、llama.cpp 等主流 GitHub 开源项目，帮助快速搭建本地大模型环境。